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INGREDIENTS:
- 1 Berinjela grande
- 2 cloves of garlic
- 1 chopped onion
- Azeite
- Salt
- Manjericão fresco
- Temperos secos da sua preferência: pimenta, orégano
- 100 g de Mussarela fatiada
- 50 g de Parmesão ralado
- 1 sachê de molho de Tomate
PREPARATION METHOD:
- Primeiramente, corte as berinjelas em fatias bem finas.
- Em seguida tempere as berinjelas com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure as berinjelas dos dois lados e reserve
- Em seguida, utilizando a mesma frigideira adicione mais azeite e frite a cebola e o alho.
- Quando eles estiverem dourados, acrescente o molho de tomate, corrija o sal se necessário.
- Tempere de acordo com sua preferência, eu usarei orégano e pimenta de cheiro e um pouco de pimenta do reino.
- Agora que está tudo pronto, vamos para a montagem da nossa lasanha.
- Em uma refrataria ou assadeira inicie a montagem com um pouco de molho,
- Logo depois coloque uma camada de berinjela e uma de mussarela. E mais um pouco de molho.
- Repita esse processo até o final da assadeira,
- No entanto se atente para que sua última camada seja de Mussarela.
- Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno
- Deixe no forno médio até dourar o queijo
- Logo após retirar do forno decore com folhas de manjericão fresco.
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