Bifum

Bifum

Para algumas pessoas esse nome ainda é novo, o que é então esse tal de bifum?

Bifum é um macarrão de origem asiática, feito basicamente de arroz e água, ele tem se tornado cada vez mais popular por ser mais leve.

Uma massa muito apreciada por veganos e celíacos por não conter glúten e não ter nada de origem animal.

Queridinho também daqueles que querem continuar firmes na dieta, por possuir poucas calorias.

Por ter um sabor neutro ele permite várias combinações, o que o torna ainda mais atrativo, podendo ser uma salada ou o prato principal.

Vou te ensinar como preparar esse macarrão levinho e que fica uma delícia, e tenho certeza que você vai amar.

Tanto pelo sabor final quanto pela praticidade em prepara-lo.

INGREDIENTES

• 200 g -Bifum –  Macarrão de arroz
• Água Fervente
• 1 Cebola picada em cubos
• 2 Alho picado em cubos
• 2 colheres (sopa) Azeite
• Sal à gosto
• Temperos secos à gosto
• Azeitonas picadas
• Cenoura cortada em tirinhas finas
• Pepino cortado em tiras finas
• Aipo ou Talo de salsão cortado em tiras pequenas
• Peito de frango ou carne bovina cortado em tirar (cozidos)
• Gergelim
• Cebolinha picada

 

MODO DE PREPARO

1. Coloque o bifum em uma vasilha ou bowl e acrescente a água fervente
2. Deixe descansar por 2 min.
3. Depois mexa com o auxílio de uma garfo.
4. Após esse tempo escorra bifum e lave com água corrente imediatamente para interromper o processo de cozimento. E reserve.
5. Agora, em uma panela acrescente azeite, e frite a cebola e o alho.
6. Logo após isso adicione o a cenoura e o aipo/ salsão e deixa refogando até ficar al dente.
7. Em seguida, acrescente a carne previamente cozida, temperada e cortada em tiras, e as azeitonas e deixe refogando.
8. Por fim, adicione o sal e os temperos de sua preferência, acrescente nesse momento também o gergelim a cebolinha e o pepino.
9. Misture bem todos os ingredientes. E sirva.
10. Se tiver óleo de gergelim acrescente também, ele dá um toque todo especial a esse prato.

 

Dicas: 

• Esse macarrão pode ser preparado com outros tipos de carne, e até mesmo sem carne, apenas com os legumes e vegetais da sua preferência.
• Ele também fica uma delicia com molho vermelho e molho branco, como nas macarronadas tradicionais.
• Pode ser preparado também com algumas frutas o que o deixa mais refrescante.

 

 

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