E aí, galera! Se você acha que comida sem carne é sem graça, segura essa que eu vou mudar sua opinião! Vou te mostrar quatro receitas vegetarianas fáceis de fazer que são tão boas que até quem ama um churrasco vai curtir.
O melhor? Não tem nada complicado, tudo simples, rápido e delicioso! Bora pra cozinha?
Omelete de grão-de-bico
Primeiramente, pensa numa coisa gostosa! Essa omelete de grão-de-bico é incrivelmente saborosa, fofinha e cheia de proteína. E o melhor: não precisa de ovo!
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Então, pra fazer, mistura uma xícara de farinha de grão-de-bico, meia xícara de água, uma colher de chá de cúrcuma, sal, pimenta e um pouco de fermento.
Mexe bem até formar uma massinha homogênea. Depois, é só jogar na frigideira quente e dourar dos dois lados.
Em seguida, vem a parte boa: recheia com o que quiser! Queijo, tomate, cogumelos, espinafre… o que tiver na geladeira! Assim, dobra no meio e pronto, um omeletão top sem um único ovo!
Sério, faz essa receita vegetariana fácil de fazer e me conta depois. Aliás, duvido você não amar!
Hambúrguer de lentilha
Bateu aquela vontade de um lanche? Relaxa, porque esse hambúrguer de lentilha é tudo de bom e super fácil de fazer!
Primeiramente, cozinha uma xícara de lentilha até ficar bem molinha. Em seguida, amassa com um garfo ou passa no mixer. Então, junta meia xícara de farinha de aveia, uma cebola picadinha, alho, sal, pimenta e temperos a gosto (cominho e páprica dão um toque especial).
Mistura bem até formar uma massa que dê pra modelar. Agora é só moldar os hambúrgueres e grelhar na frigideira com um fio de azeite até dourar dos dois lados.
Por fim, monta seu lanche com pão, alface, tomate, queijo e aquele molhinho maroto que você curte. Sério, faz esse hambúrguer e chama os amigos. Ninguém vai sentir falta da carne!
Espaguete de abobrinha com molho pesto
Em terceiro lugar, se liga nessa: espaguete sem macarrão! Isso mesmo! Essa receita é incrivelmente leve, deliciosa e fica pronta num piscar de olhos.
Pega duas abobrinhas e corta em tirinhas finas (tipo espaguete). Aliás, se tiver um ralador ou cortador próprio, melhor ainda! Aí, é só dar uma refogada rápida na frigideira com um fio de azeite, coisa de dois minutinhos.
Então, agora, o molho pesto: bate no liquidificador um punhado de manjericão, meia xícara de castanhas ou nozes, um dente de alho, azeite e sal a gosto. Fica um creminho surreal de gostoso!
Joga esse molho na abobrinha, mistura tudo e pronto! Um prato lindo, leve e refrescante que dá vontade de comer todo dia.
Estrogonofe de cogumelos
Assim, estrogonofe é aquele prato que todo mundo ama, né? Agora imagina uma versão vegetariana tão cremosa e gostosa que você nem vai sentir falta do frango!
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Então, começa refogando uma cebola e dois dentes de alho no azeite até dourarem. Depois, joga 300g de cogumelos fatiados (champignon, shimeji, paris, qualquer um).
Deixa cozinhar até soltarem a água e ficarem macios. Agora vem a parte boa: adiciona uma caixinha de creme de leite vegetal (aliás, pode ser de aveia ou soja), uma colher de mostarda e uma de ketchup.
Em seguida, mistura bem, tempera com sal, pimenta e um toquezinho de páprica. Deixa cozinhar mais um pouquinho até o molho engrossar.
Sirva com arroz branco e batata palha. Juro, fica um absurdo de bom! Fácil, rápido e irresistível!
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Então, e aí, curtiu essas ideias? Com essas receitas vegetarianas fáceis de fazer, você consegue variar o cardápio sem stress e ainda comer super bem.
O legal é que todas elas são adaptáveis! Além disso, você tem um ingrediente diferente na geladeira? Joga na receita! Aliás, o importante é se jogar na cozinha e descobrir que comida sem carne pode ser MUITO gostosa.