হে বন্ধুরা! যদি তুমি মনে করো মাংসহীন খাবার বিরক্তিকর, তাহলে শক্ত করে ধরে রাখো কারণ আমি তোমার মত পরিবর্তন করতে যাচ্ছি! আমি আপনাদের চারটি সহজে তৈরি করা নিরামিষ রেসিপি দেখাবো যেগুলো এতই সুস্বাদু যে যারা বারবিকিউ পছন্দ করেন তারাও এগুলো উপভোগ করবেন।
সেরা? জটিল কিছু নেই, সবকিছুই সহজ, দ্রুত এবং সুস্বাদু! চলো রান্নাঘরে যাই?
ছোলার অমলেট
প্রথমে, সুস্বাদু কিছু ভাবুন! এই ছোলার অমলেটটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, তুলতুলে এবং প্রোটিনে ভরপুর। আর সবচেয়ে ভালো দিক হলো: তোমার ডিমের প্রয়োজন নেই!
tudoemordem.net
তাই, এটি তৈরি করতে, এক কাপ ছোলার গুঁড়ো, আধা কাপ জল, এক চা চামচ হলুদ, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য খামির মিশিয়ে নিন।
ভালো করে মেশান যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় ময়দা তৈরি হয়। তারপর, এটি গরম ফ্রাইং প্যানে ফেলে দিন এবং উভয় দিক বাদামী করে ভেজে নিন।
তারপর আসে ভালো অংশ: তুমি যা চাও তা দিয়ে এটি পূরণ করো! পনির, টমেটো, মাশরুম, পালং শাক... ফ্রিজে যা কিছু আছে! তো, এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন এবং দেখুন, একটি ডিম ছাড়াই একটি টপ অমলেট!
সত্যি বলতে, এই সহজ নিরামিষ রেসিপিটি তৈরি করুন এবং আমাকে এটি সম্পর্কে বলুন। আসলে, আমার সন্দেহ আছে যে তুমি এটা পছন্দ করবে না!
ডালের বার্গার
তুমি কি একটু জলখাবার খেতে চাইছো? আরাম করুন, কারণ এই মসুর ডাল বার্গারটি অসাধারণ এবং তৈরি করা খুবই সহজ!
প্রথমে, এক কাপ মসুর ডাল খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর কাঁটাচামচ দিয়ে চটকে নিন অথবা মিক্সারে ব্লেন্ড করুন। তারপর, আধা কাপ ওটমিল, একটি মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, গোলমরিচ এবং স্বাদমতো মশলা যোগ করুন (জিরা এবং পেপারিকা একটি বিশেষ স্পর্শ দেয়)।
ভালো করে মেশান যতক্ষণ না এটি এমন একটি ময়দা তৈরি করে যা আকার দেওয়া যায়। এবার বার্গারগুলো আকার দিন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে জলপাই তেল দিয়ে দুই পাশে সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
সবশেষে, রুটি, লেটুস, টমেটো, পনির এবং আপনার পছন্দের দুষ্টু সস দিয়ে আপনার নাস্তা তৈরি করুন। সত্যি বলতে, এই বার্গারটি তৈরি করুন এবং আপনার বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানান। কেউ মাংস মিস করবে না!
পেস্টো সসের সাথে জুচিনি স্প্যাগেটি
তৃতীয়ত, এটা দেখে নাও: নুডলস ছাড়া স্প্যাগেটি! ঠিক আছে! এই রেসিপিটি অবিশ্বাস্যভাবে হালকা, সুস্বাদু এবং মুহূর্তের মধ্যে তৈরি।
দুটি ঝুচিনি নিন এবং পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন (স্প্যাগেটির মতো)। আসলে, যদি আপনার নিজস্ব গ্রাটার বা কাটার থাকে, তাহলে আরও ভালো! তারপর, প্যানে অল্প জলপাই তেল দিয়ে প্রায় দুই মিনিটের জন্য দ্রুত ভাজুন।
তাহলে, এখন, পেস্টো সস: এক মুঠো বেসিল, আধা কাপ বাদাম বা আখরোট, এক কোয়া রসুন, জলপাই তেল এবং স্বাদমতো লবণ ব্লেন্ড করে নিন। এটা একটা অসাধারণ সুস্বাদু ক্রিম!
এই সসটি ঝুচিনির উপর ঢেলে দিন, সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন এবং ব্যস! একটি সুন্দর, হালকা এবং সতেজ খাবার যা আপনাকে প্রতিদিন খেতে ইচ্ছা করবে।
মাশরুম স্ট্রোগানফ
তাহলে, স্ট্রোগানফ হল সেই খাবার যা সবাই পছন্দ করে, তাই না? এবার কল্পনা করুন এমন একটি নিরামিষ সংস্করণ যা এতটাই ক্রিমি এবং সুস্বাদু যে আপনি মুরগির মাংসও মিস করবেন না!
আরও দেখুন:
- আপনার বাচ্চাদের সাথে তৈরি করার জন্য মজাদার রেসিপি
- কিভাবে নিখুঁত গাজরের কেক তৈরি করবেন? আমাদের সহজ রেসিপিটি দিয়ে এখনই শিখুন!
- ক্রিম কর্ন
তাহলে, প্রথমে একটি পেঁয়াজ এবং দুই কোয়া রসুন জলপাই তেলে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর, ৩০০ গ্রাম কাটা মাশরুম (শ্যাম্পিনন, শিমেজি, প্যারিস, যেকোনো) যোগ করুন।
যতক্ষণ না জল ছেড়ে নরম হয়ে যায় ততক্ষণ রান্না হতে দিন। এবার ভালো অংশটি আসে: একটি ছোট বাক্স ভেজিটেবল ক্রিম (যাইহোক, এটি ওট বা সয়া হতে পারে), এক চামচ সরিষা এবং এক চামচ কেচাপ যোগ করুন।
তারপর ভালো করে মিশিয়ে নিন, লবণ, গোলমরিচ এবং সামান্য পেপারিকা দিয়ে সিজন করুন। সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত আরও কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন।
সাদা ভাত এবং খড় আলুর সাথে পরিবেশন করুন। আমি শপথ করছি, এটা অসাধারণ! সহজ, দ্রুত এবং অপ্রতিরোধ্য!
নিরামিষ রেসিপি তৈরি করা সহজ
তাহলে, তুমি কি এই আইডিয়াগুলো পছন্দ করেছো? এই সহজে তৈরি নিরামিষ রেসিপিগুলির সাহায্যে, আপনি চাপ ছাড়াই আপনার মেনুতে পরিবর্তন আনতে পারেন এবং তবুও সত্যিই ভালো খেতে পারেন।
মজার ব্যাপার হলো, এগুলো সবই মানিয়ে নিতে পারে! আর, ফ্রিজে কি অন্য কোন উপাদান আছে? রেসিপিটি খেলুন! আসলে, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল রান্নাঘরে প্রবেশ করা এবং আবিষ্কার করা যে মাংসহীন খাবার খুব সুস্বাদু হতে পারে।