প্যানকেক রেসিপি
তুমি কি আজ অন্যরকম কিছু বানাতে চাও আর কী প্রস্তুত করবে বুঝতে পারছো না? কেন এমন একটি সহজ প্যানকেক রেসিপি নয় যা সবাই পছন্দ করে।
এমন খবর আছে যে ফ্রান্সে ৯ হাজার বছরেরও বেশি সময় আগে প্যানকেক আবির্ভূত হয়েছিল, যাকে ইংরেজিতে প্যানকেক বলা হয়, কারণ এটি এক ধরণের প্যানকেক কেক, এবং এর উপাদানগুলির কারণে যা ঐতিহ্যবাহী কেকের রেসিপিগুলিতে সাধারণ, যেমন ডিম, ময়দা এবং দুধ।
এটাও বলা হয় যে প্যানকেকটি ভারতীয় রুটি এবং চাইনিজ প্যানকেক থেকে তৈরি হতে পারে।
বাস্তবে, এই সুস্বাদু খাবারের আসল উৎপত্তি নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি, তবে আমরা জানি যে এটি অনেক দেশে মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় সংস্করণেই উপভোগ করা হয়।
সর্বোপরি, এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এর অসীম বৈচিত্র্যময় ফিলিংস, যা এটিকে সকলের রুচিকে আনন্দিত করতে সাহায্য করে।
যখনই আমার আলাদা এবং দ্রুত খাবার তৈরি করার প্রয়োজন হয়, তখনই আমি প্যানকেকের রেসিপির কথা ভাবি, কারণ আমি নিশ্চিত যে সবাই এটি পছন্দ করবে।
এই রেসিপিটি লিখে বাড়িতে তৈরি করুন!
উপকরণ - ময়দা
- ২ কাপ দুধ
- ২ কাপ গমের আটা
- ৩টি আস্ত ডিম
- 1 চিমটি লবণ
উপাদান - ভরাট
- ½ গরুর মাংস
- ১টি মাঝারি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ২ কোয়া রসুন, কুঁচি করে কাটা
- ২ টেবিল চামচ তেল
- জলপাই
- লবণ স্বাদমতো
- শুকনো মশলা (ওরেগানো, চিমিচুরি এবং কালো মরিচ)
- ২ প্যাকেট টমেটো সস
- ২০০ গ্রাম গ্রেট করা মোজারেলা
প্রস্তুতি পদ্ধতি - ময়দা
- ময়দার সমস্ত উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে যোগ করুন এবং ৩ মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করুন।
- প্রয়োজনে, ব্লেন্ডারটি বন্ধ করে দিন এবং চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে ময়দা ব্লেন্ডারের কাপ থেকে দূরে চলে আসে। এবং আবার আঘাত।
- তোমার ডো প্রস্তুত, এবার রান্না করা যাক।
- একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে, এক ফোঁটা তেল দিন এবং গরম হতে দিন।
- ময়দার একটি অংশ যোগ করুন, আপনি একটি মই আকার ব্যবহার করতে পারেন, মনে রাখবেন যে আপনার ময়দা আপনার ফ্রাইং প্যানের নীচের অংশে পূর্ণ হওয়া উচিত।
- ব্যাটার যোগ করার পর, প্যানটি বৃত্তাকার গতিতে নাড়ুন যাতে ব্যাটারটি পুরো প্যানে ছড়িয়ে পড়ে।
- ময়দা একদিকে বাদামী করে ভাজুন এবং প্যান থেকে দূরে সরে আসুন, তারপর এটি উল্টে দিন এবং অন্য দিকে বাদামী করে নিন।
- এই প্রক্রিয়াটি খুব দ্রুত, কারণ ময়দা সহজেই রান্না হয় এবং এর ধারাবাহিকতা থাকে যা পরিচালনা করা সহজ।
- সমস্ত প্যানকেক দিয়ে একই প্রক্রিয়াটি করুন এবং সেগুলি একপাশে রেখে দিন।
প্রস্তুতি পদ্ধতি - ভরাট
- একটি প্যানে তেল দিন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপর কড়াইতে মাংস গুঁড়ো করে ভাজুন। খুব আলগা না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। জলপাই যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- তারপর আপনার পছন্দের লবণ এবং শুকনো মশলা যোগ করুন।
- একটি আলাদা প্যানে, ২টি প্যাকেট টমেটো সস গরম করুন এবং স্বাদমতো সিজন করুন।
প্যানকেকের সমাবেশ
- প্যানকেক ডো-এর মাঝখানে ফিলিংটি রাখুন এবং এটি গড়িয়ে নিন।
- তারপর রোল করা প্যানকেকগুলি একটি বেকিং ডিশ বা বেকিং ট্রেতে পাশাপাশি রাখুন।
- এই প্রক্রিয়াটি শেষ করার পর, প্যানকেকগুলির উপর সস ঢেলে দিন।
- সবশেষে গ্রেট করা মোজারেলা ছিটিয়ে দিন।
- একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ১৫ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায়।
- সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
ভরাট করার টিপস: ক্রিম পনির, হ্যাম এবং পনির সহ মুরগি, সার্ডিন, ব্রোকোলি সহ বেকন, অন্যান্য।
"আপনার সৃজনশীলতা ব্যবহার করুন এবং বিভিন্ন ধরণের ফিলিং তৈরি করুন"
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।
আমরা আরো অনেক আছে রাজস্ব আমাদের ব্লগে এখানে আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু! ?