পনির রুটি
পনিরের রুটি এমন একটি খাবার যা কেউ প্রতিরোধ করতে পারে না! ওভেন থেকে গরম।
এই ছোট্ট রুটি, যা পুরো ব্রাজিল জুড়ে এত প্রিয়, এক কাপ গরম কফির সাথে এটি একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ বলে মনে হচ্ছে।
এটি সকালের নাস্তা, বিকেলের চা, অথবা রাতের নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
এই সুস্বাদু খাবারটি বহু বছর আগে মিনাস গেরাইসে তৈরি করা হয়েছিল এবং পরে অন্যান্য রাজ্যে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল।
আজকাল, আমরা পনিরের রুটির রেসিপির বেশ কয়েকটি সংস্করণ খুঁজে পাই, কিছু মানানসই, আবার কিছু খুব বেশি নয় কারণ সেগুলি স্টাফ করা থাকে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই রুটি যেকোনো রূপেই উপভোগ করা যায়।
আমি তোমাকে এই সুস্বাদু খাবারের ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি শিখিয়ে দেব, এবং তারপর নতুন কিছু আবিষ্কার করে এই সুস্বাদু খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে দ্বিধা করবেন না।
উপকরণ
- ১ কাপ দুধ
- ½ কাপ তেল
- ½ টেবিল চামচ লবণ
- ৫০০ গ্রাম মিষ্টি কাসাভা স্টার্চ
- ২টি ডিম
- ১ ½ কাপ কুঁচি করে কাটা আধা-কিউরড পনির
প্রস্তুতি পদ্ধতি
একটি সসপ্যানে দুধ, তেল এবং লবণ দিন। উচ্চ আঁচে ফুটতে দিন এবং ফুটতে শুরু করলে, একটি পাত্রে আগে রাখা কাসাভা স্টার্চের উপর মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
কাঠের চামচ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন যাতে সমস্ত কাসাভা স্টার্চ পুড়ে যায়।
তারপর ডিমগুলো একটা একটা করে যোগ করুন, সবসময় কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন, যাতে পনিরের রুটির ডো এর ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করা যায়।
গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে মেশান যতক্ষণ না ময়দা আপনার হাতে আর লেগে থাকে। মসৃণ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত মাখুন।
তারপর, আপনার হাতের তালুতে ছোট ছোট বল গড়িয়ে একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন। সবশেষে, পনিরের রুটিটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ২০ মিনিট বেক করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।
আমরা আরো অনেক আছে রাজস্ব আমাদের ব্লগে এখানে আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু!