ঘরে তৈরি পাস্তা ময়দা
ভালো পাস্তা কে না ভালোবাসে? স্প্যানিশ পরিবারের একজন হিসেবে, আমি এই সুস্বাদু খাবারের প্রতি আমার ভালোবাসা অস্বীকার করতে পারি না, তা সে ঘরে তৈরি পাস্তা হোক বা শুকনো পাস্তা। আমার রবিবারগুলো সবসময় প্রচুর পাস্তা এবং পারিবারিক সমাবেশে পরিপূর্ণ থাকত।
পাস্তা তৈরি করা সহজ একটি খাবার এবং অতিথিদের উপর সবসময় ভালো প্রভাব ফেলে। বেশিরভাগ ব্রাজিলিয়ানদের টেবিলে পাস্তা একটি সাধারণ খাবার।
এই সুস্বাদু খাবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় রূপ হল শুকনো পাস্তা, যা সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়। তবে, আমি জানতে চাই আপনি কি কখনও তাজা পাস্তা খেয়ে দেখেছেন?
যদি তোমার উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে তুমি জানো এটা কতটা সুস্বাদু। যদি না হয়, তাহলে প্রস্তুত হও কারণ আমি তোমাকে ঘরে তৈরি পাস্তার ডো তৈরির একটি রেসিপি শেখাবো যাতে তুমি তোমার পাস্তা একেবারে শুরু থেকেই তৈরি করতে পারো এবং এই সুস্বাদু খাবার দিয়ে তোমার পরবর্তী পারিবারিক সমাবেশকে মাতাল করে দিতে পারো।
রেসিপি - ঘরে তৈরি পাস্তা ময়দা
উপাদান
- ৩টি ডিম
- ৩০০ গ্রাম ময়দা
- লবণ স্বাদমতো
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি পাত্রে ডিম এবং লবণ দিন, ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ডো না পাওয়া পর্যন্ত মাখা শুরু করুন।
- যদি আপনার কাছে থাকে, তাহলে একটি রোলিং পিন অথবা একটি রোলার দিয়ে ময়দাটি গড়িয়ে নিন।
- ধারালো ছুরি দিয়ে ময়দা কাটুন অথবা রোলারের সাহায্যে কাটুন – প্রায় ১ সেমি প্রস্থ।
- পাস্তাটি সমানভাবে ফাঁক করে একটি ময়দা মাখানো কাউন্টারটপে অথবা যদি আপনার কাছে থাকে তবে একটি পাস্তা লাইনে রাখুন।
- প্রায় ২ টেবিল চামচ লবণ দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন, অল্প পরিমাণে পাস্তা যোগ করুন যাতে তারা একসাথে লেগে না যায়।
- কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, পাস্তাটি কয়েকবার নাড়ুন যাতে এটি লেগে না যায়।
- রান্নার গড় সময় ৬ মিনিট বা আল ডেন্টে পর্যন্ত।
- অবশেষে, ঘরে তৈরি পাস্তা ভালো করে ঝরিয়ে নিন, আপনার পছন্দের পাত্রে স্থানান্তর করুন।
পছন্দের সস যোগ করুন।
সসের টিপ: বোলোনিজ, মুরগি, এবং ব্রোকলি এবং বেকন।
আমরা আরো অনেক আছে রাজস্ব আমাদের ব্লগে এখানে আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু! ?
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।