দাবা চিকেন
আমি আপনাকে এই রেসিপিটি তৈরি করতে উৎসাহিত করতে চাই। যদি আপনি এখনও চিকেন জাদ্রেজ চেষ্টা না করে থাকেন, তাহলে আপনার এই সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করে দেখা উচিত।
চিকেন জাদ্রেজ একটি চীনা খাবার এবং ব্রাজিলে খুবই জনপ্রিয়।
মূলত মুরগির মাংস, বিভিন্ন সবজি, সয়া সস এবং চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি, এটি একটি প্রাচ্যের স্বাদ যা ব্রাজিলিয়ানদের তালু জয় করেছে।
উপাদান
- আধা কেজি মুরগির বুকের মাংস কিউব করে কাটা
- লবণ স্বাদমতো
- প্রতিটি রঙের ১টি বেল মরিচ (লাল, হলুদ এবং সবুজ)
- ২টি মাঝারি পেঁয়াজ
- ১টি ছোট টুকরো আদা কুঁচি
- ১ টেবিল চামচ ভাজা তিলের তেল
- ¼ কাপ সয়া সস
- ৫০০ মিলি জল
- ১ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
- ১ চিমটি চিনি
- ভাজা বাদাম
- স্ক্যালিয়ন
প্রস্তুতি পদ্ধতি:
- প্রথমে, প্যানটি খুব গরম করে তেল দিন এবং মুরগিটি ভাজুন। এই মুহুর্তে আপনার মুরগিতে সামান্য লবণ দিন। ভাজার পরে, অন্য একটি পাত্রে রেখে দিন।
- যে প্যানে মুরগি ভাজিয়েছেন, সেই প্যানেই গোলমরিচ, ৪ সেন্টিমিটার বর্গাকারে কাটা পেঁয়াজ, আদা এবং তিলের তেল দিয়ে ভাজুন।
- মরিচ এবং পেঁয়াজ ভাজার পর, মুরগিটি আবার প্যানে ফিরিয়ে নিন এবং সয়া সস, লবণ এবং স্টার্চ পানিতে গুলে মিশিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন।
- কিছুক্ষণ রান্না হতে দিন যাতে সমস্ত স্বাদ মুরগির মধ্যে ঢুকে যায়।
- এই মুহুর্তে মশলাটি স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে সামঞ্জস্য করুন।
- মনে রাখবেন যে সয়া সস ইতিমধ্যেই নোনতা।
- মরিচ এবং পেঁয়াজের গঠন নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তবে খুব বেশি নরম না হওয়া পর্যন্ত, অথবা আপনার পছন্দ অনুসারে না হওয়া পর্যন্ত; থালাটি শেষ করতে, বাদাম এবং চিভস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।
আমরা আরো অনেক আছে রাজস্ব আমাদের ব্লগে এখানে আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু! ?