কুমড়ো ক্রিম
প্রথমত, যদি আপনি ঝোল, ক্রিম বা স্যুপ পছন্দ করেন, তাহলে এই কুমড়ো ক্রিম রেসিপিটি আপনার খুব পছন্দ হবে।
এই সুস্বাদু খাবারটি খুব দ্রুত প্রস্তুত হয়ে যাবে এবং আমি আপনাকে গ্যারান্টি দিচ্ছি, এটি খুবই সুস্বাদু।
অন্য কথায়, মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যেই আপনার খাবারের জন্য একটি কুমড়োর ক্রিম প্রস্তুত হয়ে যাবে।
যখন আমরা হালকা খাবার খুঁজি, তখন ক্রিম বা স্যুপ হলো নিখুঁত সংমিশ্রণ,
অথবা সেইসব ঠান্ডা দিনেও, যখন আপনার শরীর গরম খাবারের জন্য আকুল থাকে।
তো, এই রেসিপিটি লিখে বাড়িতে তৈরি করুন, আমি নিশ্চিত আপনি এটি পছন্দ করবেন।
উপাদান
- ১ কেজি কুমড়ো খোসা ছাড়া কিউব করে কাটা
- ২টি গরুর মাংসের বোইলন কিউব - ঐচ্ছিক
- ১ কাপ কুটির পনির
- ১টি কুঁচি করা পেঁয়াজ
- ৪ কোয়া রসুন
- ১ কাপ বেকন, কুঁচি করে কাটা
- গ্রেটেড পারমেসান বা মোজারেলা পনির
- শুকনো মশলা (ওরেগানো, চিমিচুরি, কালো মরিচ)
- ½ কাপ কুঁচি করা চিভস এবং পার্সলে
- লবণ স্বাদমতো
ফলো-আপ - টোস্ট অথবা রুটি - ঐচ্ছিক
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- প্রথমে, কুমড়ো থেকে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে প্রেসার কুকারে জল দিয়ে প্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- কুমড়ো রান্না করার পরপরই, সেগুলো জল ঝরিয়ে নিন, কিন্তু রান্নার সমস্ত জল ফেলে দেবেন না।
- রান্নার গরম পানি ব্যবহার করুন এবং মাংসের ঝোল গলিয়ে নিন। প্রায় এক কাপ পানি ব্যবহার করুন।
- এবার, রান্না করা কুমড়োটি ব্লেন্ডারে দ্রবীভূত মাংসের ঝোলের সাথে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি কুমড়োর ক্রিম তৈরি করে, প্রয়োজনে অল্প রান্নার জল যোগ করে ব্লেন্ড করতে সাহায্য করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- তারপর, অন্য একটি প্যানে, বেকন, পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- সবকিছু ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে, প্যানে কুমড়োর ক্রিম ঢেলে ভালো করে নাড়ুন।
- পুড়ে যাওয়া এড়াতে আঁচ কম রাখুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন।
- তারপর প্রস্তাবিত শুকনো মশলা অথবা আপনার পছন্দের জিনিস যোগ করুন।
- লবণ চেখে দেখুন।
- ক্রিম পনির যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান, কিছুক্ষণের মধ্যেই আমাদের কুমড়োর ক্রিম খুব ক্রিমি এবং আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
- চিভস এবং পার্সলে যোগ করুন।
- সবশেষে কিছু গ্রেট করা পারমেসান বা মোজারেলা পনির ছিটিয়ে দিন।
- গরম গরম পরিবেশন করুন এবং আপনার পছন্দের টোস্ট বা রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন,
- সর্বোপরি, ঝোলের জন্য সবসময় এই ধরণের সাইড ডিশের প্রয়োজন হয়।
পরামর্শ: যদি আপনি চান, আপনার রেসিপিতে কুঁচি করা মুরগি যোগ করুন। এটি এর প্রোটিনের মান বৃদ্ধি করবে এবং এটিকে একটি বিশেষ স্পর্শ দেবে।
আমরা আরো অনেক আছে মানানসই রেসিপি,আমাদের ব্লগে আপনার জন্য তৈরি করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু! ?
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।