ক্রিম সহ কড গ্র্যাটিন - পর্তুগিজ রেসিপি
একটি সাধারণ পর্তুগিজ রেসিপি, ক্রিম সহ এই কড অ গ্রাটিনটি কেবল চাঞ্চল্যকর।
এই রেসিপিটি পর্তুগালের বড় এবং বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলিতে তৈরি করা হয়।
আর এখন এটা আপনার বাড়িতেই করা যাবে।
তৈরি করা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু।
আমি নিশ্চিত যে এই আশ্চর্য চেষ্টা করার পর, আপনি আর কখনও অন্য কোনও উপায়ে কড খেতে চাইবেন না।
রাজস্ব
উপাদান
- ১ কাপ কুঁচি করে কাটা এবং লবণমুক্ত করা কড মাছ
- ২৫০ মিলি ক্রিম বা টক ক্রিম
- ১টি পেঁয়াজ কিউব করে কাটা
- ৪টি রসুনের কোয়া কুঁচি
- স্বাদমতো জলপাই তেল
- লবণ
- কালো মরিচ
- ২টি আলু
- জলপাই
- ১ টেবিল চামচ কাসাভা ময়দা
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- প্রথমে আলু রান্না করুন, তারপর রান্নার পর চটকে নিন। (যদি আপনার আলু বড় হয়, তাহলে শুধুমাত্র ১টি ব্যবহার করুন)
- কড লবণমুক্ত করতে ভুলবেন না। এবং সেই কুচকাওয়াজের পর এটি
- কড এবং আলু প্রস্তুত করার পর, আমরা আনুষ্ঠানিকভাবে ক্রিম দিয়ে এই সুস্বাদু কড অ গ্র্যাটিন প্রস্তুত করা শুরু করব।
- একটি প্যানে জলপাই তেল দিন এবং চুলায় গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং বাদামী হতে দিন।
- তারপর কড যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।
- আঁচ কম রাখুন।
- কডটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- এই মুহুর্তে, ধীরে ধীরে ক্রিম বা টক ক্রিম, যেটি আপনার পছন্দ, যোগ করা শুরু করুন।
- মিশ্রণটি মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন এবং নাড়ুন।
- এই মুহুর্তে, এটির স্বাদ নিন কারণ প্রয়োজনে আমরা লবণ যোগ করব।
- আর একটু কালো মরিচ, অথবা আপনার পছন্দের যেকোনো কিছু যোগ করুন।
- এই প্রস্তুতিটি কয়েক মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
- একটা থালা আনো যা আমি চুলায় রাখতে পারি।
- এই সমস্ত কড ক্রিম থালায় রাখুন এবং সামান্য ম্যানিওক ময়দা ছিটিয়ে দিন। (আসলে খুব কম)।
- যদি আপনার বাড়িতে থাকে, তাহলে উপরে কিছু গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন (ঐচ্ছিক)।
- সবশেষে, বাদামী রঙ ধারণ করার জন্য চুলায় রাখুন।
- যদি তুমি চাও, কিছু জলপাই দিয়ে সাজাও।
- অবশেষে, এটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
- একটি চমৎকার সঙ্গী হল তাজা তৈরি সাদা ভাত।
- যদি আপনার অনেক অতিথি থাকে, তাহলে রেসিপির অনুপাত বাড়ান।
আপনি যদি এই রেসিপিটি তৈরি করেন তবে এটি মন্তব্যে এখানে ছেড়ে দিন এবং যদি এটি কাজ করে তবে আমাকে সোশ্যাল মিডিয়াতে ট্যাগ করুন যাতে আমি দেখতে পারি।
আমরা আরো অনেক আছে রাজস্ব আমাদের ব্লগে এখানে আপনার জন্য সহজ এবং সুস্বাদু!