Реклама
Домашно приготвени мексикански такос: Вкус и удобство във вашата кухня!
Всъщност, ако има една храна, която печели сърцата, където и да отиде, това е мексиканското тако! Хрупкаво отвън, изпълнено с интензивни вкусове отвътре и супер универсално — можете да го приготвите с каквото имате в хладилника.
Реклама
tudoemordem.net
И така, в тази рецепта ще ви науча стъпка по стъпка как да приготвите домашни такос, с ръчно приготвени тортили и добре подправен пълнеж. Да готвим?
съставки
Първо, тортилите (около 10):
- 2 чаши пшенично брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици олио (може да бъде царевично или слънчогледово)
- 3/4 чаша топла вода
Пълнеж от месо:
- 500 г смляно месо (говеждо или нарязано пилешко, ако предпочитате)
- 1 среден лук, нарязан
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- Сол на вкус
- Сок от 1/2 лимон
- 1 супена лъжица олио
За сглобяване на такосите:
- Нарязана маруля
- Нарязани на кубчета домати
- Зелена царевица (по избор)
- Настъргано сирене (чедър, моцарела или каквото имате у дома)
- Лютив сос или гуакамоле (по избор)
Метод на приготвяне
Приготвяне на тортилите:
- Първо, в купа смесете брашното, солта и олиото.
- Постепенно добавяйте вода, докато се образува гладко, еластично тесто.
- След това го оставете да престои 20 минути, покрито с кърпа.
- След това разделете тестото на топки и разточете всяка една с точилка, оформяйки тънки дискове.
- Накрая загрейте тиган без олио и гответе всеки диск за около 1 минута от всяка страна, докато се образуват мехурчета и леко покафенеят.
Приготвяне на пълнежа:
- Първо, в тиган запържете лука и чесъна в олио до златисто.
- След това добавете смляното месо и гответе, докато загуби суровия си цвят.
- Подправете със сол, кимион, червен пипер, черен пипер и лимонов сок.
- Всъщност, оставете го да се готви, докато месото стане златистокафяво и сочно.
Сглобяване на клубовете:
- Първо, вземете тортила и поставете част от месото в центъра.
- Добавете каквито гарнитури желаете: маруля, домат, царевица, сирене…
- Накрая завършете с чили сос или гуакамоле.
- След това го сгънете наполовина и сервирайте, докато е още топло!
Допълнителни съвети – Домашно приготвени мексикански такос
- Но искате ли вегетарианска версия? Заменете месото със задушен черен боб или джакфрут.
- Освен това, ако искате по-хрупкави, изпечете сглобените такос за 5 минути във фурната на 200°C.
Усетете вкуса на Мексико у дома!
Тази рецепта е идеална за събиране с приятели или за изненада на семейството с тематична вечеря. Домашните такоси са лесни за приготвяне, пълни с вкус и все пак дават онова вкусно усещане за храна, приготвена с любов.
Опитай и после ми кажи как се е получило!