Салата Капрезе с домашно песто! Лесно, свежо и идеално за изцеждане!
Вижте, ако има една салата, която гарантирано ще бъде хит при всеки повод, това е Капрезе! Тази комбинация от домат, моцарела и босилек вече е чудесна сама по себе си, но когато я комбинирате с домашно песто?
Така става абсурдно добра сделка! Между другото, знаете ли кое е най-доброто? Супер лесно е да се направи, знаете ли? Така че, елате с мен и ще ви науча на възможно най-простия процес стъпка по стъпка!
Какво ще ви трябва?
tudoemordem.net
Първо, за салата (за 2 или 1 много гладен човек!):
- 2 много хубави домата (ако намерите италиански, страхотно! Ако не, вземете наистина червените)
- 200 г биволска моцарела (ако не можете да я намерите, можете да използвате обикновена прясна моцарела, но биволската моцарела е на друго ниво)
- Шепа пресен босилек (без излишни украшения, колкото повече, толкова по-добре!)
- Добър зехтин (вида, който запазвате за специални поводи)
- Едра сол и черен пипер (за да придадете този щрих)
Второ, за прекрасното песто:
- 1 пълна чаша босилек (отстранете стъблата, само листата!)
- 2 супени лъжици кедрови ядки (или орехи, ако не можете да ги намерите - те също работят!)
- 1 скилидка чесън (малка, иначе ще е много силна)
- Настърган пармезан (около 3 супени лъжици)
- Зехтин (до достигане на желаната консистенция)
- Сол на вкус
как го правиш Толкова лесно, че дори се учудвам!
- Песто: първо, тайната е да не го усложнявате!
- След това добавете чесъна и кедровите ядки в процесора и пасирайте, докато се накълцат на ситно.
- Добавете босилека и разбъркайте отново (без да прекалявате, иначе ще загрее и ще потъмнее).
- Добавете сиренето и постепенно налейте зехтина, докато стане красив крем.
- Между другото, опитайте и коригирайте солта. Ако стане твърде гъсто, просто добавете още малко зехтин.
Бонус съвет: Ако искате допълнително кремообразно песто, можете да добавите супена лъжица гореща вода и да разбъркате!
Сглобяване на Caprese: тук външният вид има значение!
- Първо нарежете домата и моцарелата на филийки с горе-долу еднакъв размер (около 0,5 см е идеално).
- В чинията редувайте: резен домат, резен моцарела, лист босилек... докато оформите красив кръг.
- Поръсете със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и, разбира се, накрая добавете песто отгоре (или отстрани, ако искате всеки да си помогне).
ВИЖТЕ СЪЩО:
- Лесно индийско къри: Загрейте кухнята си с това удоволствие
- Сушено месо Маниока Маниока или картоф?
- Забавни рецепти, които да приготвите с децата си
Съвети, които правят разликата!
- Домат: Ако е мек, оставете го за няколко минути с едра сол отгоре и ще стане по-вкусен.
- Сирене: Ако биволската моцарела е твърде мокра, първо я подсушете с хартиени кърпи.
- Песто: Ако имате остатъци, съхранявайте ги в буркан със струйка зехтин отгоре и ще издържат около 3 дни в хладилника!
- Иновация? Всъщност можете да добавите няколко капки сицилиански лимон към пестото или дори малко листа от рукола, за да му придадете различно докосване.
Готови! Сега просто играйте! – Салата Капрезе с домашно песто
Тази салата е идеална за романтична вечеря, неделен обяд и нещо повече, можете дори да впечатлите приятелите си, без да се налага да прекарвате часове в кухнята. Какво ще кажете за песто? Всъщност върви добре с всичко: хляб, тестени изделия, препечен хляб... толкова е универсален!
И така, какво мислите? Хареса ли ти Опитайте и ми кажете как се е получило!