سلطة كابريزي مع البيستو محلي الصنع! سهلة، طازجة ومثالية للعصر!
انظر، إذا كان هناك سلطة واحدة من المؤكد أنها ستحظى بشعبية كبيرة في أي مناسبة، فهي سلطة كابريزي! إن هذا المزيج من الطماطم والموزاريلا والريحان رائع بالفعل بمفرده، ولكن ماذا لو قمت بدمجه مع البيستو محلي الصنع؟
وبالتالي، فقد أصبح الأمر بمثابة صفقة جيدة إلى حد السخافة! بالمناسبة، هل تعرف ما هو الأفضل؟ إنه أمر سهل جدًا القيام به، هل تعلم؟ لذا، تعال معي وسأعلمك أبسط عملية خطوة بخطوة ممكنة!
ماذا ستحتاج؟
tudoemordem.net
أولاً، بالنسبة للسلطة (تكفي لشخصين، أو شخص واحد جائع جدًا!):
- حبتان من الطماطم اللذيذة (إذا وجدتِ طماطم إيطالية، فهذا رائع! وإن لم تجديها، فاشتري الطماطم الحمراء جدًا).
- 200 غرام من جبنة موزاريلا الجاموس (إذا لم تتمكن من العثور عليها، يمكنك استخدام جبنة موزاريلا طازجة عادية، ولكن جبنة موزاريلا الجاموس على مستوى آخر)
- حفنة من الريحان الطازج (بدون زخرفة، كلما كان أكثر كان أفضل!)
- زيت الزيتون الجيد (النوع الذي تحتفظ به للمناسبات الخاصة)
- ملح خشن وفلفل (لإضفاء تلك اللمسة)
ثانياً، بالنسبة للبيستو الرائع:
- 1 كوب كامل من الريحان (قم بإزالة السيقان، فقط الأوراق!)
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر (أو الجوز، إذا لم تتمكني من العثور عليهما - فهما يعملان أيضًا!)
- فص ثوم واحد (صغير الحجم، وإلا سيكون قويًا جدًا)
- جبنة بارميزان مبشورة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
- زيت الزيتون (حتى يصل إلى القوام المطلوب)
- ملح حسب الذوق
كيف تفعل ذلك؟ سهل جدًا لدرجة أنني متفاجئ!
- البيستو: أولاً وقبل كل شيء، السر هو عدم تعقيد الأمر!
- ثم نضيف الثوم والصنوبر إلى محضرة الطعام ونخلط حتى يصبح الخليط مفروم ناعماً.
- أضف الريحان واخلط مرة أخرى (دون المبالغة في ذلك، وإلا فإنه سوف يسخن ويتحول إلى اللون الداكن).
- أضيفي الجبن وأضيفي زيت الزيتون تدريجيًا حتى يصبح قوامه كريميًا جميلًا.
- بالمناسبة، تذوق واضبط الملح. إذا أصبح سميكًا جدًا، أضف القليل من زيت الزيتون.
نصيحة إضافية: إذا كنت تريد بيستو كريميًا إضافيًا، يمكنك إضافة ملعقة من الماء الساخن والتقليب!
تجميع الكابريس: هنا المظهر مهم!
- أولاً، قومي بتقطيع الطماطم والموزاريلا إلى شرائح متساوية الحجم تقريبًا (حوالي 0.5 سم هو الحجم المثالي).
- في الطبق، قومي بالتناوب بين: شريحة من الطماطم، شريحة من جبن الموزاريلا، ورقة من الريحان... حتى تتشكل دائرة جميلة.
- رشي زيت الزيتون، ورشي الملح والفلفل، وأخيرًا بالطبع، أضيفي البيستو في الأعلى (أو على الجانب، إذا كنت تريدين أن يساعد الجميع أنفسهم).
أنظر أيضا:
- كاري هندي سهل التحضير: أشعل مطبخك بهذا الطبق اللذيذ
- اللحوم المجففة الكسافا الكسافا أم البطاطس؟
- وصفات ممتعة يمكنك تحضيرها مع أطفالك
نصائح تصنع الفارق!
- الطماطم: إذا كانت بلا طعم، اتركيها لبضع دقائق مع الملح الخشن في الأعلى وستصبح ألذ.
- الجبن: إذا كانت جبنة الموزاريلا الجاموسية رطبة جدًا، قم بتجفيفها باستخدام المناشف الورقية أولًا.
- البيستو: إذا كان لديك أي بقايا، قم بتخزينها في وعاء مع القليل من زيت الزيتون في الأعلى وسوف تستمر لمدة 3 أيام تقريبًا في الثلاجة!
- ابتكار؟ في الواقع، يمكنك إضافة بضع قطرات من الليمون الصقلي إلى البيستو أو حتى بعض أوراق الجرجير لإضفاء لمسة مختلفة عليه.
مستعد! الآن فقط العب! – سلطة كابريزي مع البيستو محلي الصنع
هذه السلطة مثالية لعشاء رومانسي، أو غداء يوم الأحد، والأمر الأكثر من ذلك، يمكنك حتى إبهار أصدقائك دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ. ماذا عن البيستو؟ في الواقع، فهو يتناسب جيدًا مع كل شيء: الخبز، والمعكرونة، والخبز المحمص... إنه متعدد الاستخدامات للغاية!
إذن، ما رأيك؟ هل أحببتها؟ جربه وأخبرني كيف كانت النتيجة!