لقد حان الوقت لمعرفة ما كان الفايكنج يأكلونه حقًا وفصل الحقائق عن اختلاقات الأفلام.
عندما نفكر في الفايكنج، تأتي تلك الصورة الكلاسيكية إلى أذهاننا على الفور: الأعياد العملاقة، واللحوم الطائرة، وبراميل نبيذ العسل، ومجموعة من الأشخاص الذين يهتفون "Skål!". ولكن هل كان هذا حقا كل شيء؟
على الرغم من سمعتهم بالوحشية، كان لدى الفايكنج نظام غذائي متنوع للغاية. بالطبع كان الأمر يتعلق باللحوم، ولكن هذا لم يكن كل شيء. لقد تم تجميل العديد من الأشياء بمرور الوقت، وخاصة من خلال السينما.
الحقيقة هي أن الفايكنج كانوا يعرفون كيفية تناول الطعام بشكل صحيح. في هذه المقالة سوف نتبادل الأفكار حول الأساطير والغرائب والحقائق المتعلقة بالنظام الغذائي الفايكنج. لا زخارف، ولا شروط صعبة.
هذا حديث صريح، مثل حديث البار مع موضوع تاريخي. وإذا وجدت نفسك تتساءل يومًا عما كان الفايكنج يأكلونه في الواقع، فلا تقلق: سينتهي هذا الشك الآن.
لم يكن الفايكنج يعيشون على اللحوم وحدها
دعونا نبدد الأسطورة منذ البداية: لا، لم يكن الفايكنج يأكلون اللحوم فقط. لقد جاءت هذه الفكرة من الأفلام أكثر من الواقع. وكانوا يأكلون أيضًا لحوم الطرائد، مثل الغزلان والخنازير البرية، ولكنها كانت جزءًا فقط من نظامهم الغذائي.
tudoemordem.net
القاعدة نفسها جاءت من الأرض. لقد زرعوا الشعير والجاودار والشوفان... وصنعوا منها العصيدة والخبز وحتى المشروبات المخمرة.
وبعبارة أخرى، كان من الواضح بالفعل أن القائمة تتجاوز الشواء. وكانت الخضروات لها مكان أيضا. كانوا يأكلون الجزر، واللفت، والملفوف، والكراث... وكانوا عادة يصنعون اليخنات من كل هذه المكونات معًا.
ليس شيئًا فاخرًا، لكنه عملي للغاية ومغذي. لذا، عندما يتعلق الأمر بما كان الفايكنج يأكلونه في الواقع، فإن الإجابة تتجاوز بكثير ما نتخيله.
كان لديه القليل من كل شيء، وكان دائمًا يستفيد مما تقدمه الأرض.
السمك كان الحبيب الحقيقي
إذا كان هناك شيء واحد يعرف الفايكنج فعله، فهو الصيد. لقد عاشوا بالقرب من البحر والأنهار والبحيرات، لذا كان وجود الأسماك في نظامهم الغذائي أمرًا مضمونًا.
لقد أكلوا سمك القد والسلمون والرنجة والسلمون المرقط. والأمر الأكثر روعة: أنهم عرفوا كيفية الحفاظ على كل شيء! لقد قاموا بتدخين الأسماك وتمليحها وحتى تخميرها لجعلها تدوم لفترة أطول في الشتاء.
كان أكل السمك أسهل من الصيد. لذلك، حتى أولئك الذين لم يكونوا أغنياء كانوا قادرين على الحفاظ على نظام غذائي مليء بالبروتين. أوه، وكان هناك أيضا المحار والقشريات.
بعبارة أخرى، لا يمكنك الحديث عن ما كان الفايكنج يأكلونه حقًا وتترك الأسماك خارجًا. لقد كان ملك المطبخ الفايكنج، بلا شك.
الفواكه والعسل وغيرها من الأطعمة اللذيذة
هل تعتقد أن الفايكنج لم يأكلوا الحلويات؟ حسنًا، لقد أكلوا! بالتأكيد لم تكن شوكولاتة، لكنهم عرفوا كيف يتصرفون بما لديهم.
وكانت الفواكه البرية مثل الفراولة والتوت الأسود والتفاح شائعة جدًا. كانوا يأكلونها صافية أو مجففة أو مخلوطة بالعصيدة. إنه طبيعي تمامًا، ولكنه لذيذ.
وكان العسل هو المُحلي الرسمي. بالإضافة إلى استخدامه في الطعام، تم تحويله إلى مشروب العسل الشهير، المشروب المفضل لدى الحشود.
لذا، مرة أخرى، فإن ما تناوله الفايكنج في الواقع كان يتضمن بعض الأطعمة الطبيعية. لم تكن هناك حلويات صناعية، ولكن على الرغم من ذلك، تم تقديم الحلويات!
المطبخ المستدام والمبدع
كان الفايكنج أذكياء جدًا في المطبخ. لقد استغلوا كل شيء. مثل كل شيء. لم يضيع شيء.
أنظر أيضا:
- الأسرار وراء الشخصيات المتحركة
- أسرار وراء كواليس المسلسلات الشهيرة
- كيف انتقلت سلسلة The Witcher من الكتاب إلى اللعبة إلى الشاشة ثم إلى الشهرة العالمية
قشور الخضار تتحول إلى حساء. عظام تحولت إلى مرق. حتى دماء الحيوانات كانت تستخدم لصنع النقانق. ربما يبدو الأمر غريبًا اليوم، لكنه كان بمثابة البقاء.
كما قاموا بتربية الحيوانات مثل الدجاج والخنازير والأبقار والأغنام. وبهذه الطريقة، تمكنوا من ضمان توفير الحليب والبيض واللحوم والأسمدة للمحاصيل.
لذا، إذا كنت تريد حقًا أن تفهم ما كان الفايكنج يأكلونه في الواقع، عليك أن تنظر إلى هذا الجانب المستدام. لقد عاشوا على ما كان لديهم واستخدموه بذكاء.
الأساطير والحقيقة
في النهاية، كان الفايكنج يأكلون أفضل بكثير مما نتخيل. لقد عرفوا كيفية الزراعة وصيد الأسماك وتربية الحيوانات، ومع ذلك استغلوا كل ما كان لديهم على أكمل وجه.
إن فكرة تناول اللحوم والعسل فقط هي فكرة خاطئة إلى حد كبير. وكان نظامهم الغذائي متوازنًا وصحيًا في ذلك الوقت.
إن معرفة ما كان الفايكنج يأكلونه في الواقع يساعد في تبديد هذه الصورة المبالغ فيها التي تبيعها الأفلام. لم يكونوا مجرد محاربين يأكلون لحم الخنزير من أيديهم.
وإذا كنت تعتقد أنك تتبع نظامًا غذائيًا ريفيًا، فانظر هنا... ربما تتناول طعامًا "على طريقة الفايكنج" أكثر مما تعتقد!